Jakość się obroni

Liczba producentów octu jabłkowego zaczęła wzrastać w latach 90. ubiegłego wieku. Wtedy w krajach rozwiniętych przede wszystkim zaczęto zwracać uwagę na jakość.

Szczególnie zaczęto poszukiwać produktów bez dodatków konserwantów i chemii. Było to nie lada wyzwanie, ponieważ dobre i naturalne produkty są dostępne w ograniczonych ilościach, a co za tym idzie w niewielu miejscach.

Ocet jabłkowy dobrej jakości poznaje się po naturalnym smaku. Prawdziwy ocet jabłkowy jest lekko kwaskowaty, nie powoduje odruchu wymiotnego i szybko zaspokaja pragnienie. Dla zdrowia pić należy wyłącznie taki.